米沢牛を世に広めたダラスの食生活 お雇い外国人の業績表１ お雇い外国人の業績表２ 【はじめに】 欧米の圧力に危機感を抱いた開国間もない明治政府にとって近代化は国運をかけた重要課題でありました。 欧米の進んだ文化や科学技術を取り入れるため、明治政…